Domaine & Cie
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Domaine & Cie - Tél.+33 (0)4 42 24 48 50
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Domaine & Cie vous propose ses espaces raffinés, intérieurs et extérieurs, pour votre mariage. Les 2 salles de réception vous permettent d’accueillir jusqu’à 160 convives assis.

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Idéalement situé à 10 minutes en voiture du centre d’Aix-en-Provence et de la gare TGV, à 20 minutes de l’aéroport Marseille Provence, Domaine & Cie vous accueille pour l’ensemble de vos événements professionnels.
N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.

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La Carte

Menu du jour

Exemple de menu du jour

Entrée

Gaspacho andalou, crème de légumes au piment d'Espelette

Plats

Dorade Sébaste,

mousseline de céleri-rave et navets caramélisés

ou

Magret de canard,

polenta crémeuse, saice aigre-douce aux oignons

Fromage

Sainte Maure de Touraine, chutney de figues, mesclun

Dessert

Crumble aux fruits de saison

Tous les jours, nous travaillons des produits frais et de saison :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22 €

Plat + Fromage : 25 €

Entrée + Plat + Dessert : 28 €

Entrée + Plat + Fromage : 31 €

Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 34 €

À la carte

Avec l'automne, une nouvelle carte de notre chef Quentin LEPILLIET et sa brigade

A l’apéritif
L’ardoise mixte charcuterie et fromages : jambon cuit, rosette artisanale, saucisson de taureau, brie, comté, Ste Maure de Touraine et tapenades, 12 € par personne

Notre carte

Entrée, Plat, Dessert : 58€

Entrée, Plat ou Plat, Dessert : 44€

Plat unique : 30€

Entrée 

Gâteau chaud de cèpes, roquette poivrée et vinaigrette jus de viande

Terrine de Foie Gras de canard maison, chutney du moment et brioche

Velouté de châtaignes et génépi aux blancs de poule faisane

Tartare de saumon exotique, vinaigrette passion

 

Poisson

Le mérou, risotto crémeux au parmesan, vierge de légumes

Noix de Saint Jacques snackées, jardinière de légumes automnale glacée au cidre doux

 

Viande 

Le ris de veau caramélisé, poélée de champignons de nos sous bois

Le perdeau de chasse rôti en cocotte, choux tendre braisé, jus aux noisettes

Toutes nos viandes sont issues de l’Union Européenne

 

L’assiette de fromages affinés de nos régions A.O.C : 12 €

 

Dessert

Croustade de poire à la cannelle et son caramel

Entremet croquant glacé au chocolat noir, façon crème brulée

Véritable tarte tatin, crème légère vanillée

Mi-cuit chocolat noir, cœur « Mon Chéri »

Tous nos desserts sont faits maison

desserts à commander en début de repas

Menu enfant

Menu enfant jusqu’à 12 ans, 16 €

 

Salade de tomates ou gaspacho

Nuggets, frites maison

Glace du moment

Sirop ou jus de pomme ou d’orange

Carte des vins

Les Vins Rouges

Les Vins rouges de Provence

Coteaux d'Aix-en-Provence

Terre D'Aixpression 2013
Château Saint Hiliaire 2012
Château Calissanne "Clos Victoire" 2012

14cl : 5 €     75cl : 21 €
50cl : 18.50 €     75cl : 24 €
14 cl : 7.50 €     75cl : 39 €

 

Baux de Provence
Domaine Eole "Cuvée Léa" 2010


75cl : 47 €

Palette 
Château Simone 2011


75cl : 59 €

Côtes du Rhône

Domaine de la solitide 2013
Vacqueyras
Domaine le Colombier "Vielles Vignes" 2014
St Joseph
Domaine Courbis 2013

50cl : 18 €      75cl : 24€

75cl : 37 €

75cl : 49 €

Languedoc

Château de l'Engarran "Sainte Cécile" 2013
Château de l'Engarran "Grès de Montpellier" 2012

75cl : 28 €
75cl : 35 €

Bordeaux

Médoc
Château de la gorce 2012

Saint Emilion

Château la Tour Peyronneau 2012



37cl : 19.50 €

 

75cl : 56 €

Bourgogne

Mercurey
Château d'Etroyes " Le clos des corvées" 2014

Pommard
Domaine Garaudet 2012

75cl : 53 €


75cl : 69 €

Les vins blancs de Provence
Côteaux d'Aix en Provence
2014 Château Saint Hilaire

75cl : 24 €
Terre d'Aixpression (vin bio) 14 cl : 5 €
Côtes de Provence - Île de Porquerolles
2014 Domaine de la Courtade (vin bio) « L’Alycastre »

50 cl : 19 €      75 cl : 25 €
Baux de Provence
2013 Domaine Éole "confidence" 2013 (vin bio)

75 cl : 39 €
Cassis
2014 Domaine du Paternel

14 cl : 7 €      37,5 cl : 19,50 €     75 cl : 35 €
Bandol
2014 Château Pibarnon

75 cl : 54 €
Palette
2012 Château Simone

75 cl : 
59 €

I.G.P Méditerranée
L'évesque 2012


14cl : 7 €      75cl : 32 €

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône 
Domaine de la solitude 2015

75cl : 23 € 

Muscat de Beaumes de Venise
Domaine des bernardins 2014

14cl : 7 €    75cl : 34 €

Val de Loire

Pouilly Fumé
Domaine Francis Blanchet "Calcite" 2015


75cl : 39 €

Bourgogne 

Chablis
Domaine Sainte Claire 2014


75cl : 37 €

Les Vins rosés

Les Vins Rosés de Provence

Coteaux d'Aix-en-Provence
Terre D'Aixpression 2014
Château Lacoste " Rosé d'une nuit" 2014
Château Saint Hiliaire 2014


14 cl : 5 €       75cl : 21 €
14cl : 7 €       75cl : 32 €
50cl : 18.50 €       75cl : 24 €

Côtes de Provence
Château Minuty "Prestige" 2014
Domaine Ott "By Ott" 2014


75cl : 39 €
75cl : 36 €

Ile de porquerolles
Domaine de la courtade "L'alycastre" 2014


14cl : 6€       75cl : 25 €

Baux de Provence
Domaine de la Vallongue "Garrigues" 2014


75cl : 27 €

Bandol
Domaine de la roche Redonne "La Lyre" 2014


37.5cl : 23 €         75cl : 38 €

Cassis
Domaine du Paternel 2014


75cl : 35 €

Côtes du Rhone

Domaine de la solitude 2014
Domaine de Corne Loup 2014

75cl : 23 €
75cl : 27 €

Languedoc

Château de l'engarran "Sainte-Cécile" 2014 75cl : 28 €
Carte des champagnes

Nos champagnes

Duval Leroy - Brut "Premier cru" - Flûte (13cl) : 11 €

Bouteilles 75cl

Duval Lroy - Brut "Premier cru" : 70€

Duval Leroy - "Fleur de champagne" : 80 €

Duval Leroy - Blanc de Blanc "Millésime 2006" : 95 €

Louis Roederer - "Brut Premier" : 85 €

Louis Roederer - "Cristal Roederer 2007" : 290 €

Ruinart - "Brut" : 100 €

Ruinart - "Blanc de Blancs" : 115 €

Champagnes rosés 75cl :

Duval Leroy - "Rosé Prestige" : 85 €

Duval Leroy - "Lady Rosé" : 90 €

Carte des thés

Carte des Thés «Palais des thés»

Thés noir

  • Big Ben - Breakfast tea : Mélange de Yunnan et d’Assam à la fois doux et tonique, rond et épicé, typiquement britannique.
  • Earl Grey - Thé des Lords : Agrémenté de pétales de carthame, voici le plus bergamote des Earl Grey.
  • Darjeeling Margaret’s Hope : Superbe thé des hauts plateaux himalayens. Sombre et fruité, il a beaucoup de caractère.
  • Goût russe, 7 agrumes : citron, citron vert, orange amère, pamplemousse, bergamote et mandarine.

Thés vert

  • Thé du Hammam : Thé vert évoque la pulpe de datte verte, la fleur d’oranger, la rose et les fruits rouges.
  • Grand Jasmin Chung Feng : Thé vert de Chine délicatement parfumé au jasmin.
  • Thé des sources : Thé vert à la menthe rehaussé d’une pointe de bergamote. Il est parsemé de pétales de roses et de bleuets.
  • Sencha supérieur : Thé vert du japon très tonique et fleuri, idéal le matin.

Thé rouge

  • Roïbos : Thé sans théine au parfum gourmand de vanille et d'amande.
Les infusions

Infusions naturelles en fleurs ou feuilles séchées

  • Camomille : Très relaxante, elle facilite le sommeil et calme les maux de tête.
  • Verveine : Fraiche et citronnée, elle calme l'anxiété.
  • Lavande de Provence : Apaisante, elle facilite la digestion et combat les troubles respiratoires.
  • Thym de Provence : Antiseptique et stimulante, elle combat la toux et la grippe.